Шашлык из нутрии
Шашлык из нутрии


Ингредиенты:

Нутрия (2—2,1 кг) 1 тушка

Репчатый лук 2 шт.

Лавровый лист 3шт.

Душистый перец 5 горошин

Черный перец 7 горошин

Эстрагон 0,25 ч. л.

Гвоздика 2шт.

Вода 2 л

9% -ый уксус 2 ст. л.

Красное сухое вино 100 мл

Соль 1 ст. л.

Приготовление:

Тушку нутрии хорошо вымыть, нарубить кусочками по 50 г и залить холодной водой на час. Затем кусочки мяса для шашлыка из нутрии выложить в эмалированную кастрюлю, добавить лук, нарезанный крупными кольцами, перец, эстрагон, соль, лавровый лист, гвоздику, уксус и воду. Все ингредиенты для шашлыка из нутрии хорошо перемешать, закрыть крышкой, поставить в прохладное место на 8 часов. Через это время маринованные кусочки нанизать на шампуры, чередуя с кольцами лука, и жарить над углями, сбрызгивая красным вином, до готовности. Готовый шашлык из нутрии подавать со свежими красными помидорами и свежим красным сладким перцем.



Самое вкусное

Посетители